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San Silvestro 2015

Il nostro menù di San Silvestro 2015/ 16

CENONE DI SAN SILVESTRO 2015 /16
CRUDO DI PARMA STAGIONATO 18 MESI,SALAME DI NOSTRA PRODUZIONE.
CARPACCINO DI MANZO CON RUCOLETTA, PETALI DI GRANA , PEPE ROSA CON EMULSIONE DI VINAIGRETTE.
CROSTINO AL PETTO D’OCA AFFUMICATO.
TORTINO DI FUNGHI CON FONDUTA DI PATATE.
PESCE SPADA A VELO SU LETTO DI GHIACCIO.
CONCHIGLIA DI INSALATA DI MARE TROPICALE.

GARGANELLI AI SAPORI DEL MARE
RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO TARDIVO MANTECATO AL BAGOSS CON RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO.

POLIPETTI IN GUAZZETTO ALLA MEDITERRANEA SU LETTO DI CREMA DI MAIS
SORBETTO AI FRUTTI DI BOSCO
TAGLIATA DI MANZO ALLA BRACE CON MISTICANZA AL PROFUMO D’ARANCIA E NOCI.
DOLCE DI SAN SILVESTRO
CAFFE’
VINO ROSSO E BIANCO CURTEFRANCA,ACQUA NATURALE E MINERALE, SPUMANTE BOLLICINE
PROGRAMMA DELLA SERATA:
23,30 DISTRIBUZIONE COTILLON
23,55 COUNTDOWN …… A MEZZANOTTE GRANDE BRINDISI CON SPETTACOLO PIROTECNICO ALL’ESTERNO
1,30 LOTTERIA DI CAPODANNO   (IL PREMIO IN PALIO “IL CENONE PER 2” OFFERTO DA TRATTORIA CARICATORE)
3,00 BUFFET CON ZAMPONE E LENTICCHIE , SCAGLIE DI GRANA E UVA DEL BUON AUGURIO
PICCOLA PASTICCERIA

DURANTE LA SERATA …

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