Dal 1950 l'autentica cucina bresciana.
La nostra storia è una celebrazione dell'arte culinaria bresciana autentica, con un profondo rispetto per le tradizioni e l'uso di ingredienti naturali.
Da più di settant'anni siamo orgogliosi di portare avanti la tradizione culinaria della nostra regione e di offrire un'esperienza gastronomica che vi farà sentire come a casa vostra.
Da più di settant'anni siamo orgogliosi di portare avanti la tradizione culinaria della nostra regione e di offrire un'esperienza gastronomica che vi farà sentire come a casa vostra.
Tra semplicità e tradizione...
La nostra filosofia culinaria è fondata sull’utilizzo di ingredienti semplici e naturali. Crediamo con fermezza che la vera eccellenza di un piatto si trovi nell’armonia e nelle emozioni che riesce a evocare, piuttosto che nella sua complessità.
Dal nostro assortimento di antipasti con salumi e formaggi del territorio, alle paste con saporiti sughi a base di cacciagione, fino all’inconfondibile spiedo De.Co di Gussago, ogni portata racconta la nostra storia e riflette il nostro impegno nel preservare le radici della cucina locale.
La cantina
La Trattoria Caricatore, propone vini bianchi e rossi principalmente di produzione Franciacorta per gli abbinamenti gastronomici, con la possibilità di scegliere vini regionali sempre selezionati.