La nostra proposta per il pranzo Pasquale include:
Antipasti
Prosciutto crudo di Parma 18 mesi, Coppa di Parma, salame nostrano, pancetta al pepe, formaggio Bagòss con marmellata di cipolle di Tropea, verdurine sott’olio, tortino al lardo fumé con crema di patate e bacon croccante, amatriciana di lumache con polenta di mais bianco.
Primi piatti
Bigoli di pasta fresca con ragù di cinghiale, scrigni di cacio e pepe al burro nocciola.
Secondi piatti
Capretto della Val Sabbia arrosto, tradizionale spiedo De.Co. con contorni di patate al forno e polenta.
Dolce pasquale, caffè con correzioni.
Vini inclusi:
Bianco Lugana Le Crete, Rosso San Rocco Castello di Gussago, Moscato dolce naturale La Caterina, Brut 25 Blanc de Blancs F.lli Berlucchi, acqua naturale e minerale.
Prezzo: 65 € a persona.
