RIPIENO PRIMAVERA
INGREDIENTI
200G PANE GRATUGGIATO,300G FORMAGGIO GRATUGGIATO,2 UOVA, 1 BICCHIERE DI BRODO ,MEZZO GAMBO DI SEDANO, 1 CAROTA PICCOLA, MEZZA CIPOLLA, 1 CUCCHIAIO DI PREZZEMOLO E AGLIO TRITATI FINEMENTE, 150G DI BURRO,SALE E PEPE Q.B.
TAGLIARE A PICCOLI CUBETTI LE VERDURE , METTETELE A ROSOLARE IN UNA PENTOLA DOVE AVETE FATTO SCIOGLIERE IL BURRO, SALATE E PEPATE A VOSTRO PIACERE, CUOCETE PER CIRCA 5 MINUTI.
IN UNA TERRINA VERSATE IL FORMAGGIO POI IL PANE ,LE UOVA, LE VERDURINE CHE AVETE PRECEDENTEMENTE COTTE IL TRITO DI PREZZEMOLO E AGLIO, AGGIUNGETE IL BRODO E MESCOLATE CON LE MANI .
QUANDO L’IMPASTO SI STACCA DALLE MANI LASCIANDOLE PULITE, E’PRONTO.
QUESTO TIPO DI RIPIENO SI PRESTA MOLTO PER RIEMPIRE PETTI DI POLLO OPPURE LA LONZA DI MAIALE CHE POI FARETE CUOCERE AL FORNO
ANCHE LE VERDURE TIPO MELANZANE, PEPERONE, ZUCCHINE SI POSSONO RIEMPIRE CON QUESTO RIPIENO SARANNO COSI’ PIU’ APPETITOSE.