PASQUA 27 marzo 2016
Antipasti:prosciutto crudo di parma 18 mesi, salame nostrano,
coppa parma stagionata, lumache al bacon con pomodorini e bocconcino di polenta ,focaccia al petto d’oca affumicato ,tortino al formaggio con crema di piselli, conchiglia di code di gamberi con ananas ,petali di grana su letto di ghiaccio.
Risottino al radicchio rosso mantecato alla robiola con riduzione di aceto balsamico
Garganelli alla crema d’asparagi con pancetta croccante
Il tradizionale capretto arrosto con patate
Il filetto in crosta di sfoglia farcito di verdurine brasate
Il dolce Pasquale
Caffè
Vino rosso e bianco della casa spumante, acqua naturale e minerale
tutto compreso €40,00