SANTO NATALE 2018 25 DICEMBRE 2018 MENU PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA,COPPA ,SALAME NOSTRANO,PANCETTA AL PEPE,CROISSANT AL PROSCIUTTO, IL BAGOSS CON CONFETTURA DI CIPOLLE DI TROPEA, LUMACHE FUME’ APPETITOSE SU LETTO DI CREMA DI MAIS BIANCO,CROSTINO AL PETTO D’OCA, CODE …
La Trattoria Caricatore organizza un’evento in una location Villa Rosa a Gussago una serata all’insegna di un inizio d’ estate bella e calda. Per prenotazione o info tel 030 2529192 Programma della serata ore 19:30 accoglienza e Aperitivo di benvenuto : Ostriche,salatini e pizzette, formaggio bagoss, grana padano,salame nostrano, frittelle salate allo speck. ore 20:30 …
Prosciutto crudo di parma 18 mesi, salame nostrano, coppa parma stagionata, lumache al bacon con pomodorini e bocconcino di polenta ,focaccia al petto d’oca affumicato ,tortino di broccoli con crema di patate, code di mazzancolle con mele , petali di grana e cuori di carciofi. Risottino al radicchio rosso mantecato alla robiola con riduzione …
CINGHIALE IN UMIDO CON OLIVE TAGGIASCHE Ingredienti per 6 persone 2kg di cinghiale a pezzi, 2 cipolle grosse bianche,3 spicchi di aglio, 10 foglie di basilico fresco,1 litro di latte,2 bicchieri di olio extra di oliva, sale,dado sbriciolato q.b.,1 bicchiere di vino bianco,1kg di pelati,1 vasetto di olive taggiasche denocciolate. Prendete circa 2kg di …
Lasagne di pane con scamorza e funghi porcini Ingredienti : 20 panini raffermi,panna liquida ,passata di pomodoro,12 fette di prosciutto cotto, 12 fette di scamorza, 300 g di funghi tagliati a cubetti piccoli,sale,pepe,qualche foglia di basilico,e g 50 formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di olio di oliva. Procedimento Tagliate il pane a fette, prendete una …
25 DICEMBRE 2017 MENU PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA,COPPA ,SALAME NOSTRANO,PANCETTA AL PEPE,CROISSANT AL PROSCIUTTO, SFOGLIA CON SPINACI, LUMACHE FUME’ APPETITOSE SU LETTO DI CREMA DI MAIS BIANCO,CROSTINO AL PETTO D’OCA, CODE DI MAZZANCOLLE CON INSALATA GHIACCIO E ANANAS. RISOTTINO CARNAROLI CON FUNGHI PORCINI E SPECK MANTECATO ALLA FORMAGELLA DI MALGA PACCHERI AL …
Antipasto: prosciutto crudo e melone,coppa,salame nostrano,insalata di riso, verdure sott’olio, chele di granchio impanate,olive all’ascolana. Casoncelli al burro versato Tagliatelle con funghi porcini SPIEDO De.Co. Tagliata di manzo con rucola grana aceto balsamico contorni: insalata mista, patatine fritte, polenta dolce caffè vino rosso e bianco , acqua naturale e minerale tutto compreso €33,00
LA TRATTORIA CARICATORE ORGANIZZA UNA SERATA DI GALA SOTTO LE STELLE IN UNA LOCATION A GUSSAGO VILLA ROSA IL 4 LUGLIO 2017 PER PRENOTAZIONI e INFORMAZIONI TEL. 030 2529192,3381422266 (Daniele) Menù Aperitivo di benvenuto Antipasto Tortino caldo con broccoli alle due creme Crudo di Parma Montali stagionato 18 mesi con Melone Culatello di Zimbello Insalata …
Serata di gala sotto le stelle a bordo piscina con musica live Leggi altro »
Carpaccio di tonno con arancio, pinoli e pepe rosa carpaccio di pesce spada al melograno con crostini al burro filetto di cernia,salmone,gamberone,capesanta,gratinati insalata mista sorbetto al limone caffè vino della casa acqua naturale e frizzante € 25,00 tutto compreso
Carpaccino con funghi crudi grana su letto di misticanza Risottino con funghi mantecato al grana Scaloppine con funghi porcini cappellina impanata polenta Dolce Tiramisù Caffè vino e acqua tutto compreso € 25,00
