IL BELLO DEL MARTEDI SERA….6/06/2017 SERATA DEL PESCATORE
RISOTTINO CON GAMBERETTI SALMONE E SCAMORZA FRITTO MISTO DI PARANZA REALE PINZIMONIO SORBETTO AL LIMONE CON FRAGOLE CAFFE’ VINO E ACQUA € 25,00
Eventi
Il bello del martedì sera…30/5/17 serata valtellinese
Bresaola e sciatt PIZZOCCHERI DOLCE torta con le mele Caffè Vino rosso . acqua € 25,00
IL BELLO DEL MARTEDI’ SERA…… 16 MAGGIO 2017 SERATA TIROLESE
MENU SERATA SPATZLE CON SUGO DI FUNGHI PORCINI E SPECK STINCHI DI MAIALE ALLA TIROLESE AL FORNO CON PATATE STRUDEL DI MELE CAFFE’ VINO ROSSO LAGREIN AL BICCHIERE ACQUA NATURALE / FRIZZANTE € 25,00
IL BELLO DEL MARTEDI SERA…….CENA DEL PESCATORE 9 MAGGIO 2017
Spaghetti ai frutti di mare grigliata mista di pesce contorni sorbetto al limone caffè vino bianco , acqua naturale , frizzante €25,00 tutto compreso
La mia ricetta di aprile
RIPIENO PRIMAVERA INGREDIENTI 200G PANE GRATUGGIATO,300G FORMAGGIO GRATUGGIATO,2 UOVA, 1 BICCHIERE DI BRODO ,MEZZO GAMBO DI SEDANO, 1 CAROTA PICCOLA, MEZZA CIPOLLA, 1 CUCCHIAIO DI PREZZEMOLO E AGLIO TRITATI FINEMENTE, 150G DI BURRO,SALE E PEPE Q.B. TAGLIARE A PICCOLI CUBETTI LE VERDURE , METTETELE A ROSOLARE IN UNA PENTOLA DOVE AVETE FATTO SCIOGLIERE IL …
La mia ricetta di marzo
Cannoli di prosciutto cotto farciti e patatine croccanti 4 fette di prosciutto cotto tagliato alto,4 fette di scamorza affumicata ,2 uova,un goccio di latte,sale q.b. pane grattugiato,2 cucchiai di formaggio grattugiato,olio di girasole circa 1 litro,2 patate sbucciate,ciuffetti di rosmarino Mettete le 4 fette di prosciutto cotto su un tavolo,aggiungete su ogni fetta …
PASQUA 2017
Prosciutto crudo di Parma 18 mesi, salame nostrano, coppa Parma stagionata, lumache al bacon con pomodorini e bocconcino di polenta, focaccia al petto d’oca affumicato ,tortino al formaggio con crema di piselli, conchiglia di code di gamberi con ananas petali di grana su letto di ghiaccio. Risottino al radicchio rosso mantecato alla robiola con riduzione …
La mia ricetta di febbraio2017
GLI GNOCCHI DI PANE DOLCI INGREDIENTI : 3 panini raffermi,6 cucchiai di zucchero, 2 bicchieri di latte, 1 bustina di lievito vanigliato, 2 bustine di vanillina, pizzico di sale, 2 cucchiai di olio di arachide, 3 etti di farina bianca doppio zero,2 cucchiai di uva sultanina, 1 mela, la buccia di un arancio, 1 …
La mia ricetta di gennaio 2017
La confettura della festa Ingredienti: mezzo chilo di zucchine,mezzo chilo di mele, 6 foglie di menta, 1 arancio spremuto, la buccia di un arancio,la buccia di un limone, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 5 chiodi di garofano, 1 bicchiere di rum, g 600di zucchero, g 50 di uvetta sultanina Procedimento : Sbucciate le …
GRAN CENONE di S.SILVESTRO 2016/17
CRUDO DI PARMA STAGIONATO 18 MESI,SALAME DI NOSTRA PRODUZIONE, CARPACCINO DI MANZO CON RUCOLETTA, PETALI DI GRANA , PEPE ROSA CON EMULSIONE DI VINAIGRETTE CROSTINO AL PETTO D’OCA AFFUMICATO TORTINO DI ASPARAGI CON FONDUTA DI ZUCCA TONNO A VELO SU LETTO DI BELGA CODE DI MAZZANCOLLE IN INSALATA DI ANANAS PACCHERI ALL’AMATRICIANA DI MARE …