Prosciutto crudo di parma 18 mesi, salame nostrano,
coppa parma stagionata, lumache al bacon con pomodorini e bocconcino di polenta ,focaccia al petto d’oca affumicato ,tortino di broccoli con crema di patate, code di mazzancolle con mele , petali di grana e cuori di carciofi.
Risottino al radicchio rosso mantecato alla robiola con riduzione di aceto balsamico
Scialatielli alla mediterranea
Il tradizionale capretto arrosto con patate
Il filetto alla Robespierre con pinoli, uvetta,radicchio tardivo
Il dolce Pasquale
Caffè