LA TRATTORIA CARICATORE ORGANIZZA UNA SERATA DI GALA SOTTO LE STELLE IN UNA LOCATION A GUSSAGO VILLA ROSA IL 4 LUGLIO 2017 PER PRENOTAZIONI e INFORMAZIONI TEL. 030 2529192,3381422266 (Daniele) Menù Aperitivo di benvenuto Antipasto Tortino caldo con broccoli alle due creme Crudo di Parma Montali stagionato 18 mesi con Melone Culatello di Zimbello Insalata …
Serata di gala sotto le stelle a bordo piscina con musica live Leggi altro »
Carpaccio di tonno con arancio, pinoli e pepe rosa carpaccio di pesce spada al melograno con crostini al burro filetto di cernia,salmone,gamberone,capesanta,gratinati insalata mista sorbetto al limone caffè vino della casa acqua naturale e frizzante € 25,00 tutto compreso
Carpaccino con funghi crudi grana su letto di misticanza Risottino con funghi mantecato al grana Scaloppine con funghi porcini cappellina impanata polenta Dolce Tiramisù Caffè vino e acqua tutto compreso € 25,00
RISOTTINO CON GAMBERETTI SALMONE E SCAMORZA FRITTO MISTO DI PARANZA REALE PINZIMONIO SORBETTO AL LIMONE CON FRAGOLE CAFFE’ VINO E ACQUA € 25,00
Bresaola e sciatt PIZZOCCHERI DOLCE torta con le mele Caffè Vino rosso . acqua € 25,00
MENU SERATA SPATZLE CON SUGO DI FUNGHI PORCINI E SPECK STINCHI DI MAIALE ALLA TIROLESE AL FORNO CON PATATE STRUDEL DI MELE CAFFE’ VINO ROSSO LAGREIN AL BICCHIERE ACQUA NATURALE / FRIZZANTE € 25,00
Spaghetti ai frutti di mare grigliata mista di pesce contorni sorbetto al limone caffè vino bianco , acqua naturale , frizzante €25,00 tutto compreso
RIPIENO PRIMAVERA INGREDIENTI 200G PANE GRATUGGIATO,300G FORMAGGIO GRATUGGIATO,2 UOVA, 1 BICCHIERE DI BRODO ,MEZZO GAMBO DI SEDANO, 1 CAROTA PICCOLA, MEZZA CIPOLLA, 1 CUCCHIAIO DI PREZZEMOLO E AGLIO TRITATI FINEMENTE, 150G DI BURRO,SALE E PEPE Q.B. TAGLIARE A PICCOLI CUBETTI LE VERDURE , METTETELE A ROSOLARE IN UNA PENTOLA DOVE AVETE FATTO SCIOGLIERE IL …
Cannoli di prosciutto cotto farciti e patatine croccanti 4 fette di prosciutto cotto tagliato alto,4 fette di scamorza affumicata ,2 uova,un goccio di latte,sale q.b. pane grattugiato,2 cucchiai di formaggio grattugiato,olio di girasole circa 1 litro,2 patate sbucciate,ciuffetti di rosmarino Mettete le 4 fette di prosciutto cotto su un tavolo,aggiungete su ogni fetta …
Prosciutto crudo di Parma 18 mesi, salame nostrano, coppa Parma stagionata, lumache al bacon con pomodorini e bocconcino di polenta, focaccia al petto d’oca affumicato ,tortino al formaggio con crema di piselli, conchiglia di code di gamberi con ananas petali di grana su letto di ghiaccio. Risottino al radicchio rosso mantecato alla robiola con riduzione …
